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Licence Appliquée en Restauration : 3 ans

Conditions d’admission :

L’admission en 1ère année est ouverte aux titulaires du baccalauréat ou d’un diplôme équivalent. Sont admis en 2ème année les étudiants qui ont réussi une année d’études supérieures dans la spécialité ou dans des spécialités annexes. L’admission en 3ème année se fait sur dossier et est ouverte aux titulaires d’un diplôme de technicien supérieur (DEST, DUT) ou d’un diplôme sanctionnant des études supérieures du premier cycle (DEUPC) dans la spécialité ou dans des spécialités annexes.

Contenu de la formation :

  • 1ère année

  • 2ème année

  • 3ème année

centrale dg 1erSemestre

Introduction à la gestion
Introduction à l'économie
Statistique descriptive
Technologie de la restauration
Technologie hôtelière et de l'hébergement
Français I
Anglais I
3ème Langue I
Introduction au tourisme
Introduction à la psychosociologie
Informatique et Internet I : C2i I
Ethique du tourisme
Introduction à l'histoire des civilisations I

Centrale DG2 2émeSemestre

Economie appliquée au tourisme
Gestion et organisation appliquée à l'hôtellerie
Comptabilité générale appliquée à l'hôtellerie
Technologie de la restauration
Technologie hôtelière et de l'hébergement
Français II
Anglais II
3ème langue II
Organisation des entreprises du tourisme
Introduction à la communication
Informatique et Internet I : C2i II
Sociologie du développement
Introduction à l'histoire des civilisations II

centrale dg 1erSemestre

Gestion des ressources humaines
Comptabilité analytique appliquée à l'hôtellerie
Fiscalité appliqué à l'hôtellerie
Production culinaires I
Production de service de la restauration I
Produits, hygiène et sécurité alimentaires I
Français appliquée I
Anglais appliquée I
3ème langue appliquée I
Communication touristique
Droit de tourisme I
Informatique I
Nutrition et technologie alimentaire I
Oenologie et technologie des boissons I

centrale dg 2émeSemestre

Marketing général
Gestion financière appliquée à l'hôtellerie
Gestion et organisation de l'hébergement
Production culinaires II
Production de service de la restauration II
Produits, hygiène et sécurité alimentaires II
Français appliqué II
Anglais appliqué II
3ème langue appliquée II
Psychosociologie du tourisme
Droit de tourisme II
Informatique II
Nutrition et technologie alimentaire II
Oenologie et technologie des boissons II


centrale dg 1erSemestre

Gestion stratégique des risques appliquée  à l'hôtellerie
Création d'entreprises
Marketing hôtelier
Art culinaire
Art de la table
Gestion des approvisionnements et contrôle de la restauration
Français appliqué III
Anglais appliqué III
3ème langue appliquée III
Gestion de la qualité appliquée à l'hôtellerie
Dialogue des civilisations
Informatique III
Aménagement touristique
Gestion et organisation d'évènements

centrale dg 2émeSemestre

Droits de l'Homme
Géographie touristique de la Tunisie
Animation de groupes
Ingénierie de la restauration
 

Convention de partenariat et de double-diplôme avec EXCELSIOR COLLEGE de NEW YORK

centrale dg
L'Université Centrale honore et récompense l'excellence
Cérémonie de Remise des diplômes de l'année 2010/2011 de la Centrale DG

La première Rencontre Internationale Méditerranéenne

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Ecole Centrale de Droit et de Gestion 66, Avenue Mohamed V, 1002 Tunis Tunisie
Téléphone : +216 71 84 92 44 / +216 71 84 92 90 - Fax : +216 71 79 35 85
L’Ecole Centrale de Droit et de Gestion est un établissement d’enseignement privé agrée par le
Ministère de l’enseignement supérieur en Tunisie qui propose des cursus LMD (Licence, Master, Doctorat) conduisant à des diplômes reconnus dans différents domaines de la gestion et du droit.
Les études dispensées au département droit (ancienne Faculté de Droit de l’université centrale privée de Tunis) préparent à tous les métiers judiciaires et juridiques. Les diplômés peuvent Exercer en tant que juriste d’entreprises ou préparer les concours d’accès à la fonction publique, à l’Institut supérieur de la Profession d'Avocat, à l'école nationale de la magistrature ou aux professions d’huissiers, de greffiers, de notaires, de fiscalistes, etc.
Les études dispensées au département gestion (ancien Institut Supérieur de Gestion de l’université centrale privée de Tunis) préparent à tous les métiers du Management, de la comptabilité, des finances, du marketing, des hautes études commerciales, du commerce international, du tourisme, de l’hôtellerie et de la Gestion des Ressources Humaines (GRH).) Les diplômés peuvent exercer dans le secteur privé ou préparer les concours d’accès à la fonction publique. Ce sont les futurs acteurs de l’économie de nos pays.